طعم ناعم، غني، ومميز جدًا لعشاق الشوكولاتة! الوصفة دي من مطبخي، سهلة وسريعة لكن بطعم فخم يليق يتقدم في عزومة أو كتحلية بسيطة في يوم عادي. 📝 المقادير: 2 كوب لبن 2 كوب ماء (بنفس معيار اللبن) 4 ملاعق كبيرة نشا 4 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام (ولو مش خام استخدمي 4) نصف ملعقة صغيرة نيسكافيه (اختياري لكن بيعزز طعم الشوكولاتة جدًا) نصف ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب شوكولاتة مطبخ (تم استخدام "دريم") فانيليا - 👩‍🍳 طريقة التحضير: 1. نخلط المكونات الجافة في وعاء، نخلط: الكاكاو + السكر + النشا + النيسكافيه + الملح ونقلبهم كويس جدًا. 2. نضيف السوائل نضيف اللبن والماء بالتدريج مع التقليب لحد ما يذوب كل شيء. 3. نرفع على النار نرفع الخليط على نار متوسطة ونقلب باستمرار لحد ما يتقل. نضيف مكعبات الشوكولاتة والفانيليا، ونكمل تقليب لحد ما الشوكولاتة تذوب والقوام يبقى كريمي. 4. نصب ونزين نوزع البودينج في كاسات ونسيبه يبرد، بعد كده ندخله التلاجة لمدة ساعة. 🎨 للتزيين: تشوكلت شيبس شرائح موز أو فواكه حسب المتاح صوص شوكولاتة أو كراميل رشة جوز هند مكسرات خفيفة على الوش 💡 ملاحظات من مطبخي: ✅ محد...

  لو بتدوري على وصفة كفتة داوود باشا تضبط من أول مرة، طرية ومشبعة، والبطاطس مستوية والصلصة تقيلة بطعم غني... يبقى لازم تجربي طريقتي من مطبخي بكل أسراري 👌 --- 📝 مكونات الكفتة: نص كيلو لحمة مفرومة بصلتين مفرومين 2 معلقة كبيرة برغل (منقوع ومتصفي) ملح فلفل أسود بهارات مشكلة أو سبع بهارات بصل بودر توم بودر 🍅 مكونات الصلصة: 2 بطاطس مقطعة مكعبات 5 حبات طماطم مضروبة في الخلاط ومصفاة 2 معلقة كبيرة صلصة جاهزة بصلة صغيرة مفرومة معلقة كبيرة توم مفروم نص معلقة صغيرة فلفل هريسة (اختياري) معلقة صغيرة سكر مكعب زبدة 2 معلقة كبيرة زيت ذرة معلقة صغيرة مرقة لحم بودر ملح فلفل أسود رشة قرفة نص كوب ماء ساخن (عند الحاجة) 👩‍🍳 طريقة التحضير: 1. تحضير الكفتة: نخلط البصل مع البرغل والتوابل كويس. نضيف اللحمة ونعجن بإيدينا لحد ما الخليط يتماسك. نكور الكفتة ونرصها في صينية مدهونة زيت خفيف. ندخلها الفرن لحد ما تاخد لون خفيف وتستوي بنسبة 70%. 2. تحضير الصلصة التقيلة (السر الحقيقي): في حلة على النار، نحط معلقة سكر ونسيبها تتحمص وتكرمل لحد ما لونها يبقى بني. نضيف مكعب زبدة + 2 معلقة زيت ذرة ونقلبهم كويس. نضيف ا...

  في كل بيت في وصفة مكرونة بشاميل، لكن وصفتي  دي هي اللي دايمًا بيطلبوها مني! بالمقادير المضبوطة، والبشاميل الكريمي، وتكات  الطراوة والوش الدهبي… في المقال ده هاقولك طريقتي بكل أسرارها، علشان ت طلع معاكي صينية مكرونة مفيش زيها 💛 ✅ المكونات: 🧺 للمكرونة: كيلو إلا ربع مكرونة أقلام ملح + رشة خل لسلق المكرونة 🥩 للحمة المعصجة: نصف كيلو لحمة مفرومة بصلتين كبار مفرومين فص توم مهروس ملح، فلفل أسود، سبع بهارات ملعقة زيت ذرة 🥣 للبشاميل: نصف كوب زيت ذرة ملعقتين كبار زبدة (ويُفضل زبدة بقري صفرا) كوباية دقيق أبيض كيلو لبن 2 كوب شوربة كوب ماء مذوّب فيه ملعقة كبيرة مرقة شيفى ميكس دة شكل علبة مرقة شيفى ميكس موجودة فى اى  سوبر  ماركت كبير  مثلث جبنة 2 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا بيضة واحدة رشة فلفل أسود + رشة ملح (حسب الذوق) 🧀 للوش: موزاريلا مبشورة جبنة رومي مبشورة 👩‍🍳 طريقة التحضير 🔸 1. تعصيج اللحمة: 1. في طاسة على نار متوسطة، نحط شوية زيت ذرة. 2. ننزل بالبصل المفروم وفص التوم، ونقلب لحد ما يدبلوا. 3. نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها لحد ما يتغير لونها. 4. نرش الملح والفل...

  انتهت أجازة الصيف، وبدأت الشوارع تستعد للسنة  الدراسية الجديدة آدم كان بيودّع والدته "نادية" وأخته الصغيرة  "منى"  على باب السوبر جيت في محطة الإسماعيلية، وهو  بيحاول يخفي توتره بابتسامة مصطنعة. > نادية: "كل سنة وانت طيب يا حبيبي… كلّمنا أول ما  توصل." منى (وهي بتحاول تمسك دموعها): "وخد بالك من نفسك… وكل كويس، مش عايزين  نرجع نلاقيك خاسس تاني!" آدم ابتسم وهزّ راسه، وخد شنطته وهو بيرد بهدوء: > "هخلي بالي، أوعدك." ركب جنب "عُمر"، صديق عمره، وزميله في كلية  العلوم. الرحلة للقاهرة كانت طقس بيتكرر كل سنة، لكنها  عمرها ما كانت مملة… يمكن علشان هما الاتنين شبه  بعض، لكن مختلفين في كل حاجة. 🎨 آدم عبدالرحيم طالب في آخر سنة بكلية العلوم، هادي بطبعه، صوته  في قراءة القرآن له نغمة خاصة، بيحب الرسم، وعنده إحساس عالي بيخليه يلاحظ  حاجات الناس التانية ما بتشوفها 🎧 عمر سليم زميله من أيام المدرسة، ورفيقه في الغربة، من نفس  البلد: الإسماعيلية. واقعي، ساخر، دمّه خفيف، بيحب المزيكا، ومش بيؤمن  بحاجة ملهاش تفسير. لكنه وفيّ، وبيع...

  نفسك تعملي تشيز برجر في البيت بنفس طعم  المحلات، وبمكونات مضمونة من مطبخك، يبقى  الوصفة دي ليكي. النهاردة هقولك على طريقة عمل تشيز برجر بيتي لذيذ،  بطعم خرافي وقوام طري، وكمان بكل أسرار التتبيلة  والتسوية اللي تخليه مميز جدًا. ومش بس كده، كمان هتتعرفي على طريقة التقديم  اللي تخليه شكله شيك وطعمه يجنن 😍 ✅ المكونات: مكونات البرجر: نصف كيلو لحمة مفرومة بنسبة دهن مناسبة (حوالي 20%) كوب برغل مغسول ومصفى كويس بصلتين متوسطين مفرومين ناعم ملح حسب الرغبة فلفل أسود كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة مرقة لحم بودر رشة بهارات لحمة كيس بهارات برجر من "الصُخّي" أو أي نوع متوفر بيضة واحدة (لتماسك الخلطة) للتجميع والتقديم: شرائح جبنة شيدر أو جبنة خاصة للبرجر خبز برجر طري شرائح طماطم شرائح فلفل ألوان (اختياري) خيار مخلل شرائح هالبينو (للي بيحب سبايسي) كاتشب صوص برجر جاهز أو بيتي ✅ الطريقة: 1. في بولة كبيرة، نحط اللحمة المفرومة، والبرغل،  والبصل، وكل التوابل والبهارات مع البيضة. 2. نعجن الخليط كويس جدًا بإيدينا لحد ما يبقى ناعم  ومتجانس تمامًا. 3. نبدأ نشكل العجينة أقراص د...

  القرآن الكريم مش بس كتاب تشريعات،  لكنه كمان كتاب حياة مليان بالعبر  والقصص والمعاني العميقة. ومن أجمل ما  ورد فيه، ذكر الحيوانات والطيور في  مواقف مختلفة، كل واحدة فيهم لها  رسالة، وحكمة، ودور مهم في القصة. في المقال ده، هنتعرف مع بعض على أشهر  الحيوانات والطيور اللي ذُكرت في القرآن  الكريم، ونتأمل الرسائل اللي ورا كل ذكر. ✨ أولًا: الحيوانات التي ذُكرت في القرآن  الكريم 🐪 الإبل (النوق) > "أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خُلقت" – الغاشية ذُكرت الإبل كآية من آيات الله في الخلق،  وعُرفت بتحملها وصبرها. كمان جات في  قصة ناقة صالح، وكانت معجزة لقوم ثمود: > "هذه ناقة الله لكم آية" – الأعراف: 73 🐂 البقرة سورة كاملة اتسمت باسمها، وفيها قصة  قوم بني إسرائيل اللي أمرهم الله يذبحوا  بقرة: > "إن الله يأمركم أن تذبحوا بقرة" –  البقرة: 67 وكانت اختبار لطاعتهم، وكشف عن طبيعة  تسويفهم. 🐣 الحمار ذُكر في موضعين مهمين: 1. كمثل لمن لا يعمل بالعلم: > "كمثل الحمار يحمل أسفارًا" – الجمعة: 5 2. وفي قصة عزير عليه السلام: >...

  في سورة البقرة، وردت واحدة من أغرب وأعمق  القصص القرآنية… قصة ملكين، نزلوا إلى الأرض في مدينة اسمها  "بابل"،  ليعلموا الناس السحر، لكنهم ما كانوا سحرة، ولا  جاؤو  لإفساد… بل كانوا فتنة، واختبار من الله. فمن هما هاروت وماروت؟ وهل كانا ملائكة فعلاً؟ ولماذا يعلمان السحر؟ وماذا حدث لهما بعد ذلك؟ 📖 القصة كما جاءت في القرآن قال الله تعالى: > "واتبعوا ما تتلوا الشياطين على ملك سليمان ۖ وما  كفر سليمان ولكن الشياطين كفروا يعلمون الناس  السحر وما أُنزِل على الملكين ببابل هاروت وماروت ۚ  وما يعلمان من أحد حتى يقولا إنما نحن فتنة فلا  تكفر" سورة البقرة – الآية 102 الآية بتتكلم عن قوم في زمان بعد نبي الله سليمان،  اتبعوا أكاذيب الشياطين، وبدأوا يتعلموا السحر  ويظنوا إن سيدنا سليمان نفسه كان بيحكم بالسحر. لكن القرآن وضّح الحقيقة وقال: "وما كفر سليمان ولكن الشياطين كفروا" 🔮 ماذا حدث بعد زمن سليمان عليه السلام؟ بعد وفاة نبي الله سليمان، ظهرت موجة من الضلال. الناس كانوا بيشوفوا كيف كان يحكم الجن ويتحكم  فيهم، فلما مات، بدأت الشياطي...

🧩 تابع الأجزاء الكاملة من رواية بيت المنشاوي: 🔹  الجزء الاول 🔹  الجزء الثانى 🔹  الجزء الثالث مشى محمود وهو مش عارف يفرّق... هو ده حلم؟ ولا الواقع بقى غريب للدرجة دي؟ كان بيمشي في الشارع كأنه تايه عن  الدنيا، دماغه لسه بتلف، والأسئلة بتنهش  تفكيره. بعد لف طويل وسط الحارات والأنوار  الخافتة، لمح لافتة قديمة لفندق شعبي  صغير. دخل، حجز أوضة، وطلع ينام. بس النوم ما جاش بسهولة... كل ما يقفل عينه، يشوف البوابة. يشوف عصام… ويفتكر عم صابر اللي مش فاكره! ويحاول يفهم… بس مفيش حاجة  مفهومة. ومع أول شعاع شمس دخل من شباك  الأوضة، فتح محمود عينه. قعد على طرف السرير، ومسح على وشه. "كابوس؟ ولا أنا فعلاً جوه حاجة أكبر مني؟" وقف… خد نفس عميق، وقرر: النهاردة… لازم يواجه عصام. نزل محمود من الأوضة، وراح يفطر في  صالة الفندق البسيطة. هو كان بياكل جسدياً، لكن عقله في حتة  تانية خالص. "هبدأ منين؟ هقول إيه لعصام؟ هو حتى هيعرفني؟ أسئلة كتير بتهرس دماغه، لكن كان  حاسس إن ما فيش رجعة… لازم يروح. خرج من الفندق، ومع كل خطوة، قلبه بيدق أسرع. وقف قدّام بيت...