عرق تربيانكو احلى وصفة طبق لحمة للعيد

صورة
لو زهقتى من تقديم اللحمة فى العيد بنفس الطرق  التقليدية كل سنة، جربى عرق التربيانكو بصوص  الديموجلاس. وصفة مختلفة وشكلها مميز على  السفرة، والنتيجة شرائح لحمة طرية وغنية بالنكهةمع  صوص رائع يديها طعمًا فخمًا يناسب العزومات  والمناسبات. تتقدم مع الرز الأصفر بالمكسرات أو الرز  الأبيض، وتعتبر تغييرًا جميلًا عن الفتة ووصفات  اللحمة التقليدية المعتادة فى عيد الأضحى. المقادير - عرق تربيانكو كامل. - بصلتين وسط. - حباية طماطم. - فصين توم صحيح. - قرفة خشب أو قرفة بودرة. - سبع بهارات. - مكعبين مرقة. - مكعب زبدة. - معلقتين زيت زيتون. - ملح وفلفل. الطريقة 1. فى حلة تيفال أو طاسة نحط مكعب الزبدة  ومعلقتين زيت الزيتون لحد ما يسخنوا. 2. ننزل بعرق التربيانكو المغسول كويس عشان ياخد  صدمة ولون حلو من جميع الجهات. 3. أثناء ما العرق بياخد اللون، ننزل بالبصلتين  والطماطم والتوم والقرفة والسبع بهارات ومكعبين  المرقة والملح والفلفل، ونشوح الكل مع بعض. 4. بعد ما كله ياخد لون حلو، ننزل بحوالى 3 كبايات  كبار مية مغلية من الكاتيل، أو حسب حجم العرق. 5. نس...

البيت رقم ١٣ – قصة قصيرة مشوّقة (الجزء الأول)


  "لم تكن سلمى تعرف لماذا ورثت هذا البيت بالذات."


عاشت عمرها كله في الإسكندرية، لكن أرسل لها المحامي مفتاحًا صدئًا، ومرفقًا به ورقة كتب عليها فقط:


"البيت رقم ١٣، شارع الزيتون، بني سويف... لا تدخلي وحدك."


لم ترَ جدها منذ أكثر من عشرين سنة. علاقتهم كانت منقطعة، والبيت نفسه لم تسمع عنه يومًا. لكن فضولها كان أقوى من الحذر.


🚗 سافرت.


وقفت أمام الباب الخشبي الكبير، الذي بدا وكأن أحدهم أغلقه من الداخل منذ قرن.

البيت من طابقين، النوافذ مغلقة، والحديقة متشابكة الأعشاب.


دفعت المفتاح القديم في القفل…

وصدر صوت يشبه التنهد.


فتح الباب… ورائحة غريبة خرجت كأنها محجوزة من سنين.


كل شيء كان في مكانه.

الأثاث مغطى بشراشف بيضاء، والهواء ثقيل.

لكن كان هناك شيء آخر...


في وسط الصالة… على الأرض…

أثر أقدام مبللة.


وسُمع صوت من الأعلى… خطوات.


وكانت سلمى… وحدها.



تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

طريقة عمل الكشرى المصرى بالصور و الخطوات احلى اكلة لايام العيد

بيت المنشاوي: لا أحد خرج... ولا أحد دخل

اعملي ستريبس الفراخ زي المطاعم بالظبط.. السر في التتبيلة والكافر المقرمش!