🍪 كوكيز الشوكولاتة اللذيذ من مطبخي | وصفة حصرية بالصور

 

🧂 المقادير:

2 كوب دقيق

2 بيضة

1 كوب سكر

¼ كوب كاكاو خام

⅔ كوب زبدة على زيت (الزبدة تكون لينة مش سايحة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح (مهمة جدًا وبتظبط الطعم فعلًا)

تشوكلت شيبس للتزيين

👩‍🍳 الطريقة:

1. في بولة كبيرة، نخلط السكر + الزبدة + الفانيليا + البيض باستخدام المضرب الكهربائي لحد ما الخليط يمتزج ويبقى قوامه كريمي ناعم.

2. نضيف بعد كده الدقيق + الكاكاو + البيكنج باودر + رشة الملح، ونعجن كويس جدًا بإيدينا أو بالعجان لحد ما تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. ندهن صينية الفرن بنقطة زيت صغيرة.

4. نكوّر العجينة كرات صغيرة، ونغمس وجه كل كرة في التشوكلت شيبس.

5. نرص الكور في الصينية، ونراعي نسيب مسافات كافية بين كل واحدة، لأن حجمها بيزيد أثناء الخبز.

6. تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة (180°) على الرف الأوسط لمدة 10 – 15 دقيقة.

🔥 ملحوظة مهمة:

هتلاحظوا إن الكوكيز بعد الخبز بيكون طري شوية، متقلقوش… لما يبرد بيشد ويبقى مثالي جدًا في القوام والطعم.

ورشة الملح ضرورية جدًا لأنها بتفرق في الطعم وبتوازن السكر والكاكاو.

🍫 اقتراحات التقديم:

بيتقدم مع القهوة، أو النسكافيه، أو كوباية لبن…

ومع كباية شاي أو نسكافية أو فنجان قهوة، هتبقى رائعة فعلًا!

ويُفضل تخزينه في برطمان محكم علشان يفضل طازة وناعم.