🍗 فرايد تشيكن بيتى بالصور خطوة بخطوة … سر القرمشة بطريقة غير تقليدية

  

  

الوصفة دي مختلفة تمامًا عن 

الطريقة المعتادة للفرايد تشيكن، 

مش وصفة تقليدية خالص، لكن 

النتيجة فيها مبهرة وطعم 

وقرمشة قوية 🔥🤤

فراخ طرية من جوه ومقرمشة من بره 

بشكل مميز.

🟡 أول خطوة: تنظيف ونقع الفراخ

المكونات:

فرخة كاملة مقطعة 8 قطع

ملح

عصير ليمون

دقيق

رشة سكر

الطريقة: نغسل الفراخ كويس جدًا، 

وبعدين ننقعها لمدة ساعة في الخليط ده.

الهدف: النقع ده بينضف الفراخ كويس 

وبيشيل أي زفارة وبيجهزها للتتبيل بشكل 

أفضل.

🟡 التتبيلة الأساسية (سر الطعم من 

الداخل)

المكونات:

بصلة مبشورة

ملح

فلفل أسود

الطريقة: ندعك الفراخ بالبصل المبشور 

والملح والفلفل كويس جدًا، ونسيبها ترتاح

الهدف: البصل بيدخل جوه الفراخ ويديها 

نكهة قوية ومميزة جدًا وطراوة من 

الداخل.

🟡 السلق بالتوابل (مع البصل)

المكونات:

بصلة مبشورة (من التتبيلة)

حبهان

ورق لورا

مرقة دجاج

الطريقة: نسلق الفراخ ومعاها خليط 

البصل المبشور اللي اتدعكت بيه، مع 

الحبهان وورق اللورا ومرقة الدجاج، 

ونسيبها لحد ما تبقى نص سوا أو قريبة 

من الاستواء.

الهدف: سلق الفراخ مع البصل بيزود 

النكهة 

جدًا وبيخلي الطعم يدخل جوه الفراخ 

ويديها طراوة ونكهة مميزة من الداخل 

قبل القلي.

🟡 خليط التغليف السائل (طبقة 

القرمشة)

المكونات:

بيضة

نص كباية دقيق

معلقتين نشا

شوية شوربة فراخ باردة

الطريقة: نخلط المكونات 

ونضيف الشوربة 

تدريجيًا لحد ما نوصل لقوام 

شبه سائل تقييل 

الهدف: الطبقة دي بتدي أساس 

القرمشة 

وتخلي التغليف يمسك كويس على الفراخ.

🟡 خليط الدقيق المتبل

المكونات:

دقيق

نشا

ملح

سبع بهارات

كركم

بابريكا

رشة قرفة

الهدف:

الدقيق بيغلف الفراخ

النشا مهم جدًا لأنه:

بيدي قرمشة قوية حتى بعد ما الفراخ تبرد

بيقلل امتصاص الزيت بشكل كبير و هنا 

النشا مكون اساسى

البهارات بتدي لون وطعم مميز

🟡 التغليف النهائي

نغمس الفراخ في الخليط السائل الأول،ثم 

في خليط الدقيق المتبل مع الضغط 

كويس عشان الطبقة تمسك.

نسيبها ترتاح دقائق قبل القلي.

🟡 القلي

نحمر الفراخ في زيت سخن غزير على نار 

متوسطة لحد ما تاخد لون ذهبي 

جميل 

وتستوي من الداخل.

🍽️ التقديم:

وقدّمت الوصفة دي مع رز ريزو سبايسي 

بيكمل الطعم ويدي وجبة 

متكاملةوطعمها خطير 🔥🤤

لو حابين طريقة الرز الريزو 

خطوة بخطوة 

اكتبي في التعليقات وأنا أكتبها 

لكم 

بالتفصيل 💬👍